酱驴肉加工设备是一道独具特色的名菜美味佳肴，此菜主要产于河北，山东等地。驴肉的吃法有很多，而且已经形成了一种民间工艺，例如：广饶肴驴肉、保定驴肉火烧、上党腊驴肉、高堂五香酱驴肉等，其中五香酱驴肉已有两百多年的历史了，它瘦而不柴，香而不腻，烂而不散，远近闻名。
酱驴肉加工设备酱驴肉需要的设备有真空滚揉机、盐水注射机、卤煮夹层锅。酱牛肉酱驴肉、清真牛肉加工专用设备，牛肉加工设备包教技术。生产酱牛肉酱驴肉需要的设备有：肉块盐水注射机、真空滚揉机、高温蒸煮夹层锅、切片机、真空包装机、高温杀菌锅等
驴肉加工设备盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍均匀地注射到肉块中，既可缩短腌渍时间，又使腌渍剂分布均匀，大大提高了肉制品的品味和出品率。手动盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充分腌渍，使肉质嫩化、松软、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。
设备名称：盐水注射机
型号：40针
生产能力：500kg/h
功率：1.5kw
注射率：40-80%
注射针规格：4mm
注射压力mpa
注射次数：15-40次/min
主机尺寸0mm
重量:180公斤