一、什么是生物膜？
生物膜可以描述为微生物细胞的积累，生物膜广泛存在于自然环境中，生物膜是微生物有组织生长的聚集体。细菌不可逆的附着于惰性或活性实体的表面，繁殖、分化，并分泌一些多糖基质，具有粘附特性的细菌，一旦吸附于物体表面，便开始向菌体外分泌粘液样物质，形成粘膜层，将菌体群落包裹其中而形成的细菌聚集体膜状物，被称为生物膜，单个生物膜可由一种或多种不同的微生物形成。
二、生物膜的危害
细菌生物膜较细菌而言，更加复杂和难以对付。管道，器械，甚至人体器官都有可能产生生物膜，生物膜细菌还可污染与人类生活相关的设拖，如供水系统和食品加工设备等，由此造成传染病的流行。据估计，大约65 %人类细菌性感染是由生物膜细菌引起的。
实验表明，即使经过标准的清洗工序，微生物还是有可能滞留在设备表面上。在适当的条件下，这些细菌能存活相当长的时间。使新鲜食品腐败的腐败菌和病原菌能粘附在不锈钢等表面上，形成生物膜。由于生物膜保护了微生物，使微生物的残存率增加，故常引起产品污染。
因此食品企业解决生物膜是一项非常重要的工作，这时候选择一款适合的灭菌产品就显得尤为重要，诺福杀菌剂作为全球最纯净的杀菌剂，来自母公司比利时IC集团（前身是比利时皇家IC集团），在很多国家和地区被广泛使用，针对食品企业的生物膜污染，有着非常强的杀灭清除作用。
诺福特点：
1、独特的杀菌原理，能够通过极强的氧化作用穿透细胞壁，和生物膜，对微生物内部的核心物质造成不可逆转的破坏。诺福含有的银离子和食品级过氧化氢产生的1+1>2的作用，远超臭氧，和一般过氧化氢的穿透力量，因此诺福可以极少的代价进入生物膜内部。
2、广谱杀菌能力，且对微生物的生理状态极其不敏感，因此，生物膜内的细菌用于防御的重要武器就失效了。诺福的杀菌原理让生物膜内部产生自诱导物的可能基本是零，因为在产生前，诺福已经破坏了细胞 核糖体，DNA和RNA。
3、诺福不受PH值和温度的变化的影响，因此，无论生物膜内部的细菌的PH值，温度变成什么，诺福都能够按照正常的使用量进行杀灭。
4、诺福中的胶质银离子，能够有效的抑制EPS的形成，作为生物膜形成和细菌耐药性产生的重要部分，EPS的减少，直接降低了生物膜形成的可能，从而也造成了细菌耐药性产生的可能。诺福中的银离子，是一种超强的杀菌剂，这就决定了，诺福天生无法形成生物膜。
5、光谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类多，可以直接有效的杀灭食品饮料中常见的大肠杆菌、霉菌，酵母菌 乳酸菌等，与现有采用二氧化氯、季胺盐类、溴氧类等的消毒杀菌手段相比，无论安全性、二次污染情度以及杀菌能力都有大幅度提高。