美味的菜肴讲究的是“色香味形”，而食物模型则讲究“形色艺器”。仿真食品模型是由多个技术人员配合一个一个手工制作而成。制作时间漫长，精工细作，形态丝丝入扣，色彩搭配考究，式样美观大方。仿真食品模型不是机械化生产，生产周期长，属人工密集型行业，这也是价格高的主要原因。让人看了不仅流口水。
说到仿真食品模型我相信大家都不陌生，不论是高档的西餐厅，传统的中式餐厅，小吃店，还是奶茶店，我们都会看到橱窗里面有诱人的美食，和实物相比都是没有太大的区别的，鲜明的颜色对比足以“以假乱真”。给顾客的视觉带来很大的冲击，让人忍不住想品尝，食品模型不仅形象逼真，更可以永久保鲜，这样的菜单，成为了餐饮界的 “新宠儿”，用它们来给自己的食品做广告，做代言，省去了总要更换展示柜内样品的时间，省去了用冷藏保鲜柜摆放食品样品所需的用电花销，又起到了绝对良好的展示效果…
食物模型有极其广泛的用途，其共有以下几点好处和优点：
1、食品模型可以极大的诱发消费者食欲
无论在饮食店还是在超市，消费者采购食品的主要动机是因为“想吃”，因此，食品模型逼真的感觉再现了食物本身的几乎所有优点，特别具有诱发“食欲”的效果。
据对成百上千模型用户进行统计的结果表明，采用食物模型进行促销的企业营业额得到了普遍的提高（其中高的提高了300%），这些数字是产品价值的好体现。
2、 食物模型可以节省展示成本
目前国内比较流行明档点菜和食物真品展示，殊不知，如果要维护菜肴本身的“鲜度”，那么必须导入价格昂贵的冷藏保鲜点菜柜，一次性投资非常巨大。而且保鲜柜用电量很大，每月的电费支出也是惊人的。另外，真品菜肴原料与空气接触之后发生氧化，无论如何无法维持吸引食欲的新鲜感。如果采用了食物模型，不但可以节约能源，而且产品本身“永久鲜度展示”的特点强烈刺激消费者食欲，实在是一举两得的举措。
3、 食物模型提高客人点菜效率
高翻台率将带来更多效益，如果您的店面前应用了食物模型，客人可以在进入店内消费之前首先决定自己的消费需要。这在无形中提高了点菜效率，使店面的翻台率上升，增加了经济效益。
4、 食物模型可以提高店面吸引客人的效果
正是由于食物模型色彩艳丽，在中国应用属起步阶段，因此，首先采用模型的客户多数都达到了“与众不同、引人入胜”
大连金豌豆食品模型有限公司传授食品模型制作技术培训，面向全国招收学员，本公司是一家从事食品模型研制和技术培训开发为一体的专业公司，本着为中国做很好的食物模型的决心，集中技术力量，对这项工艺进行了全面改革，其产品是采用成熟的日韩技术，结合传统的手工艺，其生产原料已从石蜡进化到了高分子化工材料;研制出的产品逼真度、耐久性、艺术性均达到了迄今为止国内的很高水平。