性状：
白色结晶，无气味，略有甜味，易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有机溶剂。
用途：
氨基葡萄糖盐酸盐是重要的营养补充剂和药物原料，它具有消炎、镇痛、解毒的功效，对治疗风湿性关节炎和胃溃疡有良好的疗效；可参与肝肾解毒，发挥抗炎护肝作用；可抑制细菌的生长。也是合成抗癌药物和抗生素等的主要原料。还可用于食品、化妆品和饲料添加剂等。
质量指标：
检测项目 质量标准
外观 白色结晶粉末
含量 nbsp;
比旋度 +720 -+
干燥失重 ≤0.5%
灼烧残渣 ≤0.1%
pH值 nbsp;
砷 ≤0.5ppm
铁盐 ≤10ppm
重金属（以Pb计） ≤10ppm
氯化物 nbsp;
菌落总数 ≤1000cfu/g
霉菌数 ≤100cfu/g
大肠杆菌 阴性