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食品级消泡剂生产

  • 发布时间:2019-09-27 09:50:14
    报价:面议
    地址:武汉,东西湖,武汉市吴家山经济技术开发区工业园18号
    公司:武汉兴众诚科技有限公司
    手机:15549490740
    电话:027-83383318
    用户等级:普通会员 已认证

    一、食品加工:

      硅油消泡剂乳液,可用于食品加工行业消泡。该乳液长期放置稳定且消泡效果好。被广泛用于水溶性食品的加工。

      二、制糖工业:

      在生产中,甜菜糖比蔗糖需要更大量的消泡剂。糖结晶后,余下的母液(称为糖蜜)中含有有助于发泡的果胶和蛋白质等,在蜜糖发酵结束后,因体系酸度低,需加碳酸钙进行中和,从而形成柠檬酸钙并沉淀出来。中和过程中要释放出二氧化碳,产生泡沫。该泡沫稳定,能包裹住气体,使气体难以逸散,导致反应变慢,反应周期加长。针对这一问题,使用硅油消泡乳液进行消泡,其结果明显,使反应周期变为原来的1/10左右。

      三、发酵工业:

    1、葡萄汁发酵,能制得质量高、风味很美的葡萄酒,但发酵过程中,往往因搅拌及发酵产生二氧化碳,而使汁液起泡,以致在表面上覆盖一层泡沫。在汁液内及其在汁液形成的泡沫中,微生物生长情况完全不同,在泡沫中易产生醋酸。总的来说,在大量生成泡沫的情况下发酵会受干扰,泡沫中不正常发酵所生成的产物也会混入酒中,使制得的葡萄酒有一般的酵母菌的怪味,大大地降低了质量。

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