东莞石龙潮汕砂锅粥培训去哪家好，在谈砂锅粥的培训之前，我们食为先的老师，特地嘱咐我，要让我把这个真实的事件写出来——上个月中旬，一对夫妇行色匆匆地走进我们食为先培训中心！要求我们一定要在一天之内学会砂锅粥的全套技术！我们食为先也看着挺为难的！因为虽然我们有标准配方，但是要想一天学会这些技术也怕不容易吧！
后来再聊天当中，我们得知了这对夫妇原本是做砂锅粥店的，但是由于自己的厨子闹情绪，走了，自己又没办法，只好出来学习！这个事件是个真实的故事！很多人以为做加盟怎么好，其实加盟就是控制你的核心配方！你要做一项生意，一定要自己掌握其中的配方！现在在我们这里学习砂锅粥，控制核心配方，然后随便找一个厨工，就可以开始制作了！没有什么其他的问题！
1、砂锅粥所用大米的选料、前期处理，各种调料的基本认识和比例搭配；
2、各种河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等的品质鉴别、加工方法、保管方法；
3、煮粥火候和基本操作流程的掌握；
4、潮州卤水配方和制作等等。
潮州砂锅粥，表面上捧出来是一个或大或小的煲，但实质上细节处非常讲究。
首先是器材，煲要选砂锅；
第二是制法，吃时要现点现煲（而广式其它粥通常是早早熬好粥底的），煲粥时要不断搅拌，以免米粘锅底。
第三是师傅，煲粥最难掌握的是火候和始终一的完美口味，所以一个粥店最难得的是煲粥师傅的手艺。
都说广东人喜欢喝粥，这种习惯不知缘于何因，可能广东属亚热带地区，在闷热干燥的天气中，有一碗软滑香绵的粥下肚，的确是特别的惬意。不过广东人那煲粥，也确实是十分精彩，不但品种繁多，还十分讲究火候。而熬粥用的米和各种配料的搭配，更是落足心思。笔者的不少外省朋友，来到广州都很喜欢广州的粥品。
食为先的其他项目：快餐小炒、夜摊烧烤、北方千层饼、煲仔饭笼仔饭炖品、铁板豆腐、沙县小吃、化州糖水、隆江猪脚饭、万州烤鱼烤鸡烤猪脚、珍珠奶茶、陕西凉皮、潮汕砂锅粥、奥尔良烤鸡脖、福建龙岩泡鸭爪、重庆泡椒凤爪、早餐包子馒头、原味汤粉王、萝卜牛杂、桂花坛子鸡、油炸烧烤、现磨豆浆、面食技术、木桶饭等等！