红汤牛肉面相比传统的牛肉面，在制作工艺和味道上，都有非常大的差别，具体差异体现在汤底和牛肉的口感上，如果您想开一家具有特色的牛肉面店，选择红汤牛肉面项目，准没错。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt
课程内容
1：学习绝密红油汤底的制作。
2：学习独特的牛肉臊子制作。
3：学习用牛骨熬制汤底，原汁原味。
4：学习煮面、调味、装碗出成品。
清汤牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠/绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等，食客可随爱好自行选择。
牛肉面培训班哪家好
当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄，即：牛肉汤清如白水，几片白萝卜纯白，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄。因此，牛肉面的声誉一直延续。
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洛阳悠悠香小吃培训学校
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