长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你全国各种同品种高水平名店技术，更多的你会在我处学到怎样开店，开店的谋略及得到开店前的筹备支持。
长沙红星鹏飞厨师职业培训学校特色。
特色之一：市场大 风险小 让你成功有保障 。
特色之二：秘制配方 独特风味 让你市场竞争“无敌手”。
特色之三：精准的经营定位 合理的产品结构 让你经营中。“钱”景无忧。
特色之四：专业指导 专家诊断 让您省心、省事、省钱。
特色之五：“终身一费制”加盟政策 让您的事业无限延伸。
特色之六：统一配料 制作产品一次成型 解脱了对厨师技术的依赖。
特色之七：轻松实现“一主多店”的投资模式 让您把小项目也能做成大家业
乐山钵钵鸡是小吃市场中特别时尚的流行小吃之一，最为主要的还是特别快捷，十分符合快节奏的生活方式。“钵钵鸡”钵（瓦罐）内放入各种钵钵鸡培训班特制配料（主要以麻辣为主），菜品改刀加工后穿入竹签浸泡在独特口味的佐料中，自取自食。钵钵鸡不仅可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还是荤素搭配加入了更多的素食材料，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
学习品种
红油钵钵鸡、藤椒钵钵鸡
学习流程
1.讲解原材料的识别及选用
2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.炼油
5.菜品加工及保存，荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理
6.菜品的装盘
7.高汤的制作
8.锅底的调制和蘸碟的调制
9.各种菜品的切法以及穿串方法
10.成品的做法
学习时间
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！
培训原则：
一、两人学习、只收取一份学费。
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、三年技术保证。
三、包现场操作材料费和中餐（本学校已成立多年、价格会有变化、所有价格以实际咨询为准）。
四、随到随学、不限学习时间、学会为止、手把手实践操作培训、学习时间自由、节假日不休。
红星鹏飞厨师学校荐举套餐小吃，烧烤+麻辣烫+酸辣粉+油炸鸡柳+铁板鱿鱼+开心花甲，
红星鹏飞厨师学校荐举套餐小吃，鸭霸王+酱板鸭+卤菜凉菜+盐焗鸡，
红星鹏飞厨师学校荐举套餐小吃，湘西泡菜+泡椒凤爪+凉皮凉面+酸辣粉，
红星鹏飞厨师学校荐举套餐小吃，肠粉+卤粉+过桥米线，
红星鹏飞厨师学校荐举套餐早餐小吃，蒸饺+千里香混沌+炖汤+凉拌面+卤蛋+小笼包，
红星鹏飞厨师学校荐举套餐小吃，土家酱香饼+千层饼+粥
红星鹏飞厨师学校小吃,正宗浙江梅干菜扣肉饼，
红星鹏飞厨师学校早餐，灌汤包 +馒头+包子=卷子+烧卖，
红星鹏飞厨师学校荐举套餐餐饮，蒸菜+六十个小炒+鸳鸯火锅+钱粮湖土鸭，
红星鹏飞厨师学校荐举套餐餐饮，夜宵烧烤+重庆烤鱼+小炒+花甲+唆螺