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凡干物质中蛋白质含量低于20%，粗纤维含量低于18%的饲料都属于能量饲料。对于鸡主要的能量饲料是谷物饲料，如玉米，高粱，小麦，碎米，稻谷，大麦等。高粱多为白酒的原料，若作为饲料，因含有单宁酸喂量不能太高，以占日粮的5%-15%为宜。
小麦含能量较高，蛋白质多，氨基酸较其他谷类齐全，B族维生素含量丰富。次粉为制粉厂出来的次等品，蛋白质含量高于小麦，适口性好，价格便宜。小麦和次粉可占日粮的碎米和稻谷均为鸡的良好饲料，在日粮中可占大麦的粗纤维含量高，不宜消化，宜粉碎或发芽后饲喂，喂量不能过高。
另一类常用的能量饲料是糠敷类，鸡常用的有小麦麸，米糠等。小麦麸价格便宜，蛋白、锰和B族维生素含量丰富，但粗纤维含量高。可占雏鸡和成年产蛋鸡日粮的5%-7%，育成鸡可占米糠含脂肪高，特性与用量同麸皮。
蛋白质饲料
包括植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料。植物性蛋白质饲料主要有大豆饼，花生饼，棉籽饼，菜籽饼，芝麻饼。动物性蛋白质饲料主要包括鱼粉，肉骨粉，血粉，羽毛粉，蚕蛹粉等。
