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  • 发布时间:2019-10-06 17:14:56
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    其独特的传统工艺为:用陈年老窖发酵,发酵期60天,面醅部分所蒸馏之酒,因质差另作处理,用作填充料的谷壳,也要充分进行清蒸。蒸酒要掐头去尾,中流酒也要经鉴定、验质、贮存、勾兑后,才包装出厂。六:古井贡酒  古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖,荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。中国八大名酒之一。七:剑南春 1.圣洁的水 2.古老的窖池 3.大的古窖池群 4.早载入正史的宫廷御酒 5.先进的科研力量 6.严苛的技术标准。八:泸州老窖特曲酒  中国古老的四大名酒之一,浓香型白酒的开山鼻祖,其1573国宝窖池群1996年成为行业全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批级非物质文化遗产名录,世称“双国宝单位”,旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。

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