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从这几年收藏圈内老酒的价格来看，总体上仍呈上升阶段。虽然经过年的一波高涨以后，老酒价格趋于平缓，但是每年仍以左右的幅度在上升。老酒收藏中的“黑马”当属茅台酒。一瓶500ml53度普通茅台酒，1983年的价格是每瓶8.5元。在收藏家手中存放20多年以后，2011年的圈内价格是18000元左右，而市场拍卖价则达到元左右。它的收藏升值空间，远远大于黄金、玉器、字画等任何一款普通收藏品。但是，世界上没有永恒的，老酒也一样。2012年以后，八十年代老茅台酒的价格迅速下跌，一度跌破每瓶9000元。老酒投资收藏有风险，初入行者需谨慎。现在，是老茅台酒淘去泡沫回归理性价格的时期，也是初学者适当介入的俱佳时期、初学者选择收藏品种时应该把握的几个要点、选择名牌。目前收藏圈内比较认可的名牌是“17大名酒”(1989年第五届全国评酒会评出来的茅台、五粮液等17种金奖名酒)和“55大名酒”(1989年同时评出来的龙滨、德山、安酒等55种银奖酒)。除了这些级名酒，各省市评选出来的名优酒也在选择范围内。名酒的升值空间要大于普通酒、选择“次热品牌”。所谓“次热品牌”是指一些具有升值潜力，目前还没被炒得太热，价格也不太高的品牌。如17大里面的汾酒。3、选择量小的品种。“物以稀为贵”。由于各地区的生活习惯及消费水平不同，老酒存留下来的数量也不一样。有的量大，有的量小，有的几乎成为孤品。如：沧州薯干白酒、浏阳河小曲、广东长乐烧、玉冰烧等等。八十年代以前存留下来的数量相当少。价格自然高涨。