临沂全自动豆腐机 家用豆腐机械设备
全自动豆腐机的特点
1)1100W优质防水电机,可靠的缺水保护,外形美观,噪音低,效率高,安全,卫生,操作方便;
2)豪华外型设计,整体结构安全合理;
3)不锈钢制造,节能电路设计;
4)加热方式:电加热;
5)整机采用不锈钢炉身,高效能发热,温控功能,坚固耐用
全自动豆腐加工流程和注意事项:
浸泡→磨碎→蒸煮→过滤→凝聚→成型→油炸。
浸泡:大豆经过清洗后,室温浸泡6~8小时,浸泡时间短了,豆腐产量不够,浸泡时间长了,不能做成豆腐。必须要调整好大豆的浸泡时间,以大豆刚好完全浸透为止,判定方法是随机取20粒,如果20粒黄豆的芯全部浸透,但是不会白心就可以了。
磨碎:按照比例黄豆:水约为1:3,磨碎。这里有个误区,总认为磨的越碎越好。实际情况不是这样的,随机抓一把磨碎的豆观察,能看到还有豆瓣就正好,否则就磨得太碎了。
蒸煮:把磨好的豆子全部转移到压力煮釜中,进行加热。到100℃后,再桶蒸汽加压加热到107℃左右,这个步骤我们称为“追煮”,然后泼冷水,使豆浆的温度降到70~75℃。我们称为“加回水”
这是技术核心所在,追煮的时间和温度,加回水的量都会影响豆腐的品质和产量。
凝聚:豆浆经过过滤,把豆浆和豆渣分离,抽取到凝聚桶内,加入苦水,使豆浆凝聚成豆花。
豆腐机器服务保证:
1.豆腐机价格实惠,购买豆腐机器设备,免费现场培训豆腐的 做法、豆腐制作、豆腐加工等豆腐豆浆生产工艺与技术。
2.豆腐机器适用范围:全自动豆腐机广泛适用于宾馆酒店、快餐店、豆制品加工厂以及学校、部队、厂矿等单位食堂和个体商户使用。
3.购机免费培训技术,随到随学,包教包会,没有时间限制,直到您学会为止。
4.机器10年维修,1年内出现质量问题免费包换设备,终身服务。
5.来厂免费试机,先试机,满意后,再购机。