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在徐坊大曲这一“行业龙头”和“酒曲人才学校”带领下，寿张集镇制曲产业发展迅速，涌现了一大批科技含量高、生产效益好的骨干企业。目前，全镇规模以上制曲企业12家，大小曲坊168家，全镇酒曲产量占酒曲生产总量的60%，产品远销28个省市，酒曲产业成为大立镇产业，成立酒曲协会是寿张集镇酒曲产业发展的必然要求。
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。 这些年，五粮液的发展目标都是由宜宾市主导制定的。王国春担任集团董事长时，地方就为五粮液制定过发展目标，即到2010年，实现年销售收入400亿元，年利税70亿元。而在完成上述目标的基础上，宜宾市又为五粮液制定了新的战略目标：2015年实现销售收入1000亿元，500强。
谢明的理由是：中国白酒既不是朝阳产业，更不是夕阳产业，而是老百姓生活的伴随品。在当前经济下行、行业深度调整的形势下，中国白酒的两个根本属性没有改变，一是白酒作为中国老百姓情感消费和物质消费的双重属性没改变，二是消费者对白酒偏爱程度没改变。
的品牌活跃度，又带来了巨大的品牌关注效应。李秋喜指出，五大重建，仅仅是把屋子打扫干净，大方向是向市场进军，更好地为国内、的广大消费者负责，提供永不褪色的中华民族美酒。尽管这条路很艰难，但不走是没有出路的。李曙光表示，茅台、五粮液等一批的产业企业也在不断地以供给侧结构性创新来引领消费升级的新需求，并不断地拓展化的新路径。泸州老窖把保护作为应尽的社会责任，不断酿酒污水治理的新技术、新工艺，积极推进循环经济与节能减排，创建清洁优生产与生活，造福子孙。