随着天气温度越来越低，做中央厨房盒饭配送的企业运送的盒饭达不到温度要求，怎么才能认读升高，能防止运输过程中温度散失，温度不达标的问题呢，下面小梁来说说好的解决方案。
盒饭需要二次快速加热，在进行装箱装车配送，那用什么设备来快速二次加热呢，来试试使用微波加热设备，因为微波加热设备的加热原理是由内而外的，改善了传统保温加热热传递的现象，能将盒饭加热到七八十度，甚至一百度以上，这就弥补了运输中的散失掉的温度。
微波盒饭加热设备广泛应用于高铁、动车、学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送，其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前大型盒饭加热设备的选择。
特点1、可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌，加热的盒饭温度最终会达到70摄氏度以上。
2、如果盒饭的温度没有达到70摄氏度，安装在微波隧道出口处的温度检测仪将会自动发出警报。
3、采用微波杀菌的方式，一方面可以比其它设备杀菌节约一半的时间，节省40%的电，另一方面更是可以在保证食物营养的基础上保留色、香、味。
4、热链保鲜链接（保存过程快餐不会起变化）；5、微波集中加热（集中快速，确保加热后3小时食用完毕，符合快餐传递要求6、全面引入环保概念。
7、微波营养快餐的经营活动，从而提高快餐业工业化、标准化进程，讲究科学、配比、饮食；降低盲目消费，节省消费开支；达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。
无论从环保、卫生健康、经济合理、食品安全和社会文明进步角度考虑，生产和供应营养、标准快餐，采用微波设备对盒饭进行加热都有积极的意义。