如何选择一个专业的烘焙培训学校呢？
现在市面上有很多蛋糕培训和西点教学，想要进行这方面的学习，并让自己进入专业行列，关键就是如何选择一家专业的蛋糕培训班。选对了事半功倍，自己成长飞速；选错了就不免费时费钱走很多弯路。
1、首先，在选择烘焙式培训学校时，我们不能盲目地听培训学校吹嘘，需要实地考察，了解培训学校的一些相关情况。通过烘焙培训学校的学历、师资、设备和就业率等专业的数据来的分析比较。
2、教师是否具有专业教师资格证书，学校是否具有丰富的产品技术和教学管理经验，熟悉当今烘焙行业的新技术，以及学校建设的历史，无论是零基础还是基础。是否进行手拉手教学，小班教学，一对一辅导，确保每个学生都能学到最真实、最有效的技能。
中国烘焙产业全面爆发，西点培训学校成为行业推手
几年前，没有人会在网上秀自己做的东西，现在越来越多的家庭主妇、甚至是六十岁的老奶奶，也加入到家庭烘焙的乐趣中来。”做了5年美食自媒体的写手这样讲到，最近几年私房烘焙的市场发展一夜之间遍地开花结果，甚至一个小城市几十万人口就有几十家的面包店蛋糕店。
根据智研咨询发布的年中国烘焙食品市场现状分析及投资风险发展规划报告》显示，2016年全球烘焙市场快递增长，规模已经突破3000亿美元。我国的烘焙市场也是成倍的爆发上升，2016年烘焙行业规模已达到251.82亿美元，2017年规模已逼近4700亿元。烘焙还在一步步的普及，从原来的一二线城市进入到了三四线城市，消费者对烘焙食品的认知度也有不断的提升。
大多数烘焙从业者最初都是因为爱好，后来亲朋好友的认同，才慢慢开始从事烘焙，既是市场的需求，也是自身价值的体现。"现在人们的生活水平越来越高，对生活的要求也会越来越高，而食品安全问题始终是个隐患，每个人都想吃更安全的食品，想让孩子吃到更好、更健康的蛋糕，所以选择在家做蛋糕"。
任何行业的发展都有一帮走在前端的人，西点培训学校就是烘焙行业的推手，全国几千家西点培训学校每年都将培训近10万人的从业者，这一巨大市场仍然存在市场缺口，我们相信烘焙产业定会随着市场化的普及、更多人才的涌入、更多跨地域的协作交流而迎来爆发。
烘焙行业属于技能型行业，随着烘焙行业整体性膨胀式发展。行业能各种人才需求将出现严重短缺。根据中国烘焙食品糖制品工业协会的统计数据，中国平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤，而与内地饮食习惯相近的韩国、香港等地区平均每人每年仅面包消费量达8公斤。台湾地区每人每年消费甜点21公斤。
随着中国城市化进程的加快及居民饮食习惯的逐步国际化，国内烘焙行业市场消费潜力巨大。小微企业的发展又为自主创业提供了更广泛的空间，不仅现有烘焙企业、食品原料生产企业、相关服务性行业也将需要大量不同层次、不同领域、不同专业的各类从业人员。而且电商、DIY、培训、包装设计，产品开发设计等相关岗位也会提供更多的创业机会和合作机会。
当我们看到超市里琳琅满目的烘焙食品时，你是否想过这其中蕴含的巨大商机呢？放眼国际，我国与欧美日等国在烘焙技术、烘焙安全等领域仍有不小的差距，但这种差距又为当下的烘焙市场发展和就业带来极好的发展前景。我们有理由、有信心的认为，在未来我国将赢得整个烘焙市场，心动不如行动，加入我们吧！
如今是烘焙市场高速发展的黄金期。近年来中国烘焙食品的需求快速增长，随着消费群体的扩大，其市场容量逐年增长。据统计年，我国烘焙食品行业销售收入年均增长速度达到了级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。，调查表明，2013年烘焙行业将达到1300亿元人民币的产业规模。据预测，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。据预测，未来10年烘焙市场仍将保持稳定发展的态势。