羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。
古称"羊羹"，西北美馔，以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句;羊肉泡馍味道厚重，泡馍是外放豪爽简单，内在却精致复杂，即现北人豪爽本质，常见几彪形大汉，人人端一碗，碗若小盆，热气腾腾，个个埋头不语，盏茶功夫，馍尽汤干，外地人初到西安，都惊奇不已，私下告诉我感觉泡馍简单，不如南菜精致，味道丰富。
现如今餐饮行业市场空间优势已是不可争辩事实，许多人想加入餐饮行业不知道从哪里投入下手，技术还不好学，口味更难达标，高难厨艺将众多投身餐饮行业的创业者，投资者拦在门外，相对于比较复杂的中餐，羊肉泡馍简单易学，已经成为创业者另一个不错的选择。
学习名称：羊肉泡馍
实际操作：专业老师现场教学操作一对一讲解，学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 、学员独立完成成品制作，制作完成，老师点评给出指导改进意见、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自我操作风格。
示范讲解：老师一对一的实战示范，讲解技术;老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
培训时间：早9：00到——晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会，学员可以亲自安排时间;在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。
咨询老师：张老师
教学地址：北京朝阳区小红门桥北
教学费用：费用详情请到公司面谈
教学方式：专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，优先品尝口味满意后在考虑学习，随时随学，学会为止。
住宿问题：北京品味轩餐饮管理有限公司将统一提供住宿，进行统一安排
如今羊肉泡馍改名为牛羊肉泡馍是因为羊肉泡馍为山羊肉，很多人不习惯山羊肉口感与味道，之后改为使用牛肉替代。山羊肉味道独特，但是肉质较干，处理不好膻味很重，牛肉肉质较软，口感极佳，肥而不腻。更加得到人们的喜爱。