食品厂霉菌的主要污染来源：
1高湿度和水汽引起的霉菌污染
高湿度场所的霉菌污染，霉菌会生长很快。食品加工过程中常产生大量水汽，墙壁潮湿及冷凝水形成最容易引起霉菌繁殖。
2空气流动传播的霉菌污染
霉菌通过空气流动传播，生产车间空气净化效果不理想导致外界霉菌入侵。在建筑物的构造中，应保持通风才不易产生霉菌。在一些通风不良的地方，在湿度高及通风不良的场所，容易滋长霉菌。
3水环境中的霉菌污染
一些水槽、水桶、水管、自来水的水龙头、自来水管、地板与底板等处,由于长时间处于潮湿的环境，易产生霉菌。
4 人员、包装的霉菌污染
1）生产人员的消毒不彻底，不干净的衣物容易带入霉菌，还有生产包装的生产储存过程中收到污染，包装过程中容易和食物结合发生二次污染。
2）食品安全现在是日益严峻的问题，而食品企业在选择消毒灭菌产品时。单一消毒剂都存在着一些固有的缺陷，穿透有机物能力弱，受环境温度影响大，使用浓度高，易造成二次污染。所以安全，高效，快捷，无污染才是企业最关心的问题。
．如何防治
诺福，采用比利时先进技术：母公司比利时IC集团——比利时唯一拥有“生态产品”认证的消毒企业。全球最纯净的杀菌，消毒，防腐剂，目前已广泛应用于欧洲大陆，其合作伙伴包括，欧洲上千家食品企业，荷兰大部分的饮用水企业、比利时可口可乐公司、英国国家饮用水部门，苏格兰饮用水部门以及德国、比利时等近千家单位、机构、公司。
诺福特点：
高效广谱杀菌效果，可灭杀有害菌以及有害微生物种类包括：造成禽流感的Influenza A Virus、大肠杆菌、军团菌属、阿米巴菌、黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、等在内的200多种的细菌、真菌、微生物等,尤其对于霉菌有独特的效果。
诺福已经进入中国十个年头，期间已经服务了数千家客户，在食品灭菌行业有着非常丰富的经验 ，并能根据企业的不同特性，提供最完美的解决方案。