在众多美食当中，卤菜熟食还是比较受消费者喜爱的，而且卤菜行业发展前景也是比较广阔的，色香味形俱佳挑战市场，横跨荤素两个区域，冷热皆宜，不分季节的。不管是酒楼、餐馆还是超市大排档、菜市场周边都能看到卤菜熟食的身影，因为口味独特，价格也是平民价更是受到老百姓的喜爱欢迎。
面对这个红火的行业，好多创业者都想要投资一个靠谱的卤菜店学习正宗卤菜技术，所以会有很多创业者都会问卤菜技术培训哪里好？合肥卤三味熟食店专注卤菜培训可以说是美食界的佼佼者，学会卤菜技术开店会有好生意，是靠谱投资的项目。
卤菜技术培训哪家好？学习正宗卤菜技术培训，卤三味熟食多特色，以烤鸭、猪头肉、猪蹄传统红卤为基础，加上贡鹅、盐水鸭等白卤升级菜品。另外更有小龙虾、夫妻肺片、棒棒鸡等热销招牌菜，四十多种中药材调配料，卤制过程不添加任何防腐剂色素，产品健康、安全做出来的产品更是深受消费者的喜爱，关键价格还亲民。
卤三味卤菜技术培训，店里种类十分丰富，鸡鸭鹅、脚猪蹄以及动物内脏等都可以用来卤。将这些食材放入精心调制的卤汤中加工而成的卤菜，色香味俱全，不分群体，老少咸宜，具有保健强身的作用，都是老百姓喜欢的食品。
卤三味实体店卤菜技术培训内容：
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）和利润分析
5、各种材料卤制的技巧和卤水的保存、增香等后期处理
6、后期技术电话辅导及设备材料进货渠道。
卤菜技术培训品种卤荤类：
1、热销菜品 熊猫小龙虾，夫妻肺片，棒棒鸡，招牌炸鸭头，香辣肉干，秘制肥肠。
2、红卤 猪头肉，猪耳朵，猪蹄，猪舌，猪肚，五香牛肉，虎皮鸡爪，特色酱鸭，三味鸡。
3、白卤 贡鹅，鹅翅，鹅爪，鹅肝，鹅胗 现捞荤菜 鸡爪，鸭爪，鸭头，鸭脖，鸭胗
4、现捞素菜 藕片，西兰花，土豆片，豆腐皮
5、凉拌菜 花生米，海带，腐竹，木耳，酱萝卜
6、烤鸭，烤鸡
卤三味学习时间和地点
1、时间：随到随学，不限时间，具体视个人情况而定；
2、地点：安徽合肥滨湖新区徽贵苑店