煎饼果子是中国北方著名小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋饼，现在南方地区也流传甚广。煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、香菜及其他佐料。
煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套只需几分钟的时间。
煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套只需几分钟的时间。
煎饼果子做法：
香菜、香葱切末，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用。
面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊。
热锅抹少许油，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均均分布锅的表面。打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面。
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传授内容>杂粮煎饼果子全套核心技术、油饼的制作、酱的制作、各种杂粮面制作等
开课时间>每天小班授课，节假日不休，时间紧凑上班族可自由安排时间学习。
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