味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。
本产品是味精发酵消泡剂，用于味精发酵生产时候的消泡。本产品由生产厂家湖北新四海化工在南昌地区的批量直销。
主要技术指标：
外观：乳白色或淡黄色粘稠液体
PH值：6-8
离子型：非离子
本产品主要针对发酵行业的特点设计而成，具有耐温性强，在130℃高温中杀菌后，不破乳，具有消泡速度快，抑泡时间长等特点。在不改变消泡剂添加总量的前提下，缩减聚醚型消泡剂40％-50％的用量由本产品代替，可以消泡沫。也可以单独使用本产品，由于降低了聚醚消泡剂用量，改善了菌种增长环境，可以提高效价，提高产品产收率。
使用方法（建议）：
在基础料中直接添加，也可在后期分消补料进罐，具体使用量约在0.5‰-1‰左右。