灌肠生产线全套做红肠需要的设备：绞肉机—斩拌机—滚揉机—灌肠机—扎线机—烟熏炉—包装机--杀菌锅。首先会用到切肉绞肉机，整块的肉切成丁或绞碎，用真空拌馅机进行拌陷同时把陷中的空气抽出，用灌肠机进行灌肠，其中最主要的步骤就是熟制。烟熏炉是必不可少的，烘干30分钟为使食品干燥程度一样达到均一的烟熏色泽，有促进发色的作用。
广泛适用各种肠类制品的灌制，尤其是对比较干的馅料相对其他灌肠机效率更佳，而有的客户就会问，你们的灌肠操作简单吗？很多的客户想做这个项目，包括前期的工艺以后后期的机器操作，都是用的简单，不想用复杂化，我们的灌肠机真的很简单买到家插上电就可以用，而且灌制多少直径的香肠调好，就可以了。