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北京老酒鉴藏馆、、
一瓶普通的茅台酒出厂的时候颜色只是微微有一点黄,但茅台酒是有生命的,经过几年或几十年的存放,瓶里酒的颜色会发生很大变化,慢慢从当初的微微黄,放个三五年后变成微黄,十几年以后再变的很黄,几十年以后就会变成微微有点绿的黄,而并非是越老越黄。2、好多长期喝茅台的朋友,如果你平时喝的是刚出厂一两年的新茅台,给你一瓶出厂后存放5年以上的茅台,你会感觉颜色比新茅台酒黄,香气与口感比新酒好很多。但是你别急着喝储存十年,20年或者30年以上的老茅台,要循序渐进,先喝储存5年左右的,让你的味蕾慢慢适应,一点一点感受老茅台的魅力,我相信你会深深爱上老茅台。3、怎样合理的饮用老茅台(这里指的是出厂十年以上的茅台酒),打开一瓶老茅台先别急着喝,先用嗅觉感受一下老茅台独特的酱香味,,然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟,就跟醒红酒一样,因为酒分子在瓶里沉睡了这么久,它们和空气充分接触以后会产生微妙的反应,就是氧化一下,同时可以轻轻晃动醒酒器边欣赏老茅台酒另一个美称,液体黄金的颜色边感受她满屋生香魅力。然后再细品一口会发现口味比刚打开的时候口味更上一个档次。也可以将储存十年以上的老茅台酒与新茅台酒、按1:1勾兑在一起,口感觉绝对超乎你的想象,也可以根据个人口味调节新老酒的比例,到你感觉满意为止。