河粉（英文：Rice noodles），又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。
河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。
河粉微波杀菌机特点：
1、河粉微波杀菌是一种低温物理杀菌方法，在75~80℃就能达到杀菌效果，同时可杀死河粉里面的霉菌，无杀菌化学制剂及放射性物质污染，安全无害，所以采用微波杀菌机能保持河粉原有的色香味以及营养成分。
2、对河粉采用微波杀菌方法不需预热，所需杀菌时间短，3~6分钟即可完成杀菌，河粉杀菌效果极为显着。
3、同时对河粉表里进行整体杀菌，大大缩短杀菌周期，并保证杀菌一致性，极大的提高河粉的保质期。
河粉微波杀菌机主要参数：
1、产品型号：LW-18HMV-5X2、微波馈入方式：多管直接耦合3、微波场：高Q谐振系统4、微波输出功率：18KW（分段可调）5、总装机电功率：≤27kVA6、微波抑制器类型：电抗式+电阻式漏能抑制器7、设备材质：全不锈钢8、波导：BJ269、输送带宽度：660mm10、外形尺寸（L×W×H）：约9.3×1.22×1.65m11、河粉微波杀菌机产能：≥180KG/H
河粉微波杀菌机适用范围：
河粉微波杀菌机除了适用于河粉的杀菌消毒防霉以外，还可以用于木耳菌种，宠物零食，酵母精，山楂片，陈皮，螺旋藻，蝗虫，金针茹，双孢茹，海藻粉，鱿鱼丝，西洋参片，保健茶，奶茶粉，花粉，黑水虻，胡椒粉，刺梨果脯，素肉，奶酪，海苔，玉米粉，板蓝根,烤鸭,风鹅,即食柠檬片,腌鱼,面筋,腊肉,河粉,辣条,甜酒,豆腐皮,河粉,榨菜,腌菜的杀菌防霉处理。