菊花学名：科属菊科菊属
形态特征宿根草本，茎基部半木质化。叶大，互生，有柄。头状花序单生或数朵聚生茎顶；边缘为舌状花，雌性；盘心花为管状，两性，可结实。种子（瘦果）细小、褐色。花期秋季，现在培育的品种也有夏季、冬季及四季开花的品种。
一，菊花花瓣的形态
菊花为头状花序，具筒状花和舌状花二种，前者俗称花心，后者称之为花瓣。舌状花大而色艳，类型丰富，菊花的花型分类就取决于其花瓣的形态变化。花瓣的类别一般分为:平瓣、匙瓣、管瓣、桂瓣、畸瓣（含龙爪瓣、毛刺瓣）
二，菊花的分类
现代菊花栽培的品种很多，仅我国就有3000多品种。如此众多的品种中，不仅花色、花型瓣型、花期、花径各异，而且在整枝方式及园林应用方面，也有很大差异。
（1）依自然花期分类
人们在菊花的长期选育中，从菊花的自然花期上分离出:
春菊:花期4月下旬至5月下旬。
夏菊:花期5月下旬至7月。
秋菊:花期10月中旬至11月下旬。
寒菊:花期12月上旬至翌年1月。
（2）依花径大小分类
大菊:直径在18cm以上者。
中菊:直径在9～18cm以上者。
小菊:直径在9cm以下者。
（3）菊花的造型（或整枝方式）分类
独本菊:（标本菊）:一株一花。
立菊:一株数花。
大立菊:一株有数百朵花至千朵花。
悬崖菊:小菊整枝成悬垂状。
案头菊:株高通常有20CM，花朵硕大。菊艺盆景:由菊花制作的桩景或菊花相配的盆景。
（4）依瓣形、花型分类，
依瓣形、花型分类，菊花可分为:平瓣类、匙瓣类、管瓣类、桂瓣类、畸瓣类（含龙爪型、毛刺型）
菊花主要产于浙江、安徽、河南和四川等地，研究表明，菊花中含黄酮类、挥发性成分、萜类、氨基酸类和蒽醌类化合物。药理学研究显示，菊花具有抗菌、抗炎、清除自由基、抗氧化和抗肿瘤作用。菊花的干燥方法已经成为菊花生产重要的方法之一。很多中药企业在选用菊花时，都会根据成品质量中所控制指标，来选用相应干燥方法的菊花。需要选择一款好的烘干设备来帮助菊花加工。
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