煎饼果子是天津市著名小吃。天津人把它作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料。
煎饼果子是中国传统食品之一，用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。
烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿;一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。
说到煎饼果子相信很多人都有吃过，煎饼果子在国内很多城市都是非常流行一种传统特色小吃，好吃又便宜煎饼果子非常百搭，煎饼果子是天津当地一种特色小吃。
如今这煎饼果子价格却是涨价，从以前三块钱一套的煎饼果子到今天十块钱一套，很多网友直呼煎饼果子飘了。
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