正宗的重庆烧鸡公入口麻丝丝，店里烧鸡公分为不辣、微辣、加辣三种口味。依个人口味均可调整。锅刚端
上来时，里面的鸡肉已熟，炖上一两分钟等味道充分融合，鸡肉的外皮还有一点焦脆的口感，鸡块色泽红润
，美味扑鼻而来，浓香滑嫩，滋味十足，保证让你吃一次就回味无穷。
重庆鸡公煲，烧鸡公的由来
重庆烧鸡公最初出现于重庆的璧山县，据说在那个地区有一帮司机由于出了一趟长途的车，所以导致回来的
时候非常的饿，在路上看到了前八村，村里有一家食馆，他们决定上前去吃一顿饭，结果发现老板已经关门
了，于是他们说尽了好话，老板没有办法，就只好将自己养的鸡杀了，然后在里面加入大量的香料和辣椒以
及剩余的一些火锅底料一起烧制，结果烧制出来的公鸡非常的好吃，导致了这道菜的诞生。
学鸡公煲技术去哪里几个人能开店？
1、烧鸡公的酱料是做烧鸡公的非常重要的一个步骤，做法主要是准备好豆瓣酱，然后一瓶蜂蜜以及干辣椒等一些调味品，将豆瓣酱倒到碗里，再加入一勺蜂蜜和香油，将这些东西都搅拌均匀，放到蒸锅里蒸大约十分钟左右，这里需要注意的是蒸的时候要用大火，将蒸锅中的水烧开之后再转为小火进行慢慢的斟酌。
2、然后再将花椒，生芝麻，姜丝等都放到一个空碗里，在锅里倒入适量的花生油，等到开锅之后将上述各种装有香料的小碗都倒进去，等到香料在碗的油中还没有平静下来的时候，倒入蒸好的酱料，然后进行快速的搅拌。
学重庆烧鸡公在哪学好要多久多少钱？
食为先餐饮学校教学重庆烧鸡公内容
1、高汤的制作以及保存方法；
2、鸡肉的初加工和腌制；
3、酱料的制作；
4、鸡块的炒制；
5、完整菜品的制作；
6、火候的掌握以及其他注意；
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