我们日常生活中有很多产品都是经过高温杀菌的，有些产品是前期先经过蒸煮然后进入高温杀菌锅，而有的产品是直接进行真空包装，包装好之后进入杀菌锅蒸煮高温杀菌一体，根据客户对产品口感还有保质期的要求来调节一个合适的温度和时间压力。年糕水浴式杀菌锅不同的产品适合不同的杀菌方式，欢迎您来我们厂家实地考察，来做一下实验也看一下我们的厂家实力，设备细节和质量。
分有三种：1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是很均匀。3、淋水式杀菌：蒸汽杀菌锅这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。年糕水浴式杀菌锅4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。