海鲜就是要趁着新鲜的时候吃，不但味道非常的可口，而且各种海鲜都富含着丰富的营养物质。但是这种也是季节性食物，所以并不是在一年四季的时候都能够吃到。但是现在很多都会做成了即食的真空包装的，袋装的或者是玻璃瓶包装的。而且像是这些海鲜类产品因为附着些海盐而且本身产品也娇贵一些，所以多数产品都需要使用电脑半自动或者是全自动的杀菌锅。
结构：灭菌锅由锅体、即食海参杀菌锅锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
灭菌锅特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
灭菌锅应用范围：广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。
灭菌锅应用价值：
杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，即食海参杀菌锅以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。
灭菌锅服务承诺：所有灭菌锅设备一律享有终身免费维修