过桥米线起源于云南蒙自的地方特色美食，背后有着美丽故事传说，历史悠久，所以过桥米线流传下来，有着很广泛知名度，加上这道美食本身具有故事性，所以知名度就传播得更加广泛了。对于这种本身就自带流量的美食项目来说，开店更容易打开市场，吸引客源。
过桥米线是个具有仪式感，一锅热汤、一碗米线、是由多种丰富配菜，吃过桥米线时候是需要把按照步骤一步步把配料和米线放入沸腾高汤中。
按理说这样才能具有享受属性的美食很难做到快餐那样的即食性，但是在现代技术的帮助下，实现了过桥米线的快餐化，出餐快，但是同时依旧保留了吃过桥米线的仪式感的这个环节，也就是提升了产品的出餐速度，保留了顾客体验感。
现如今消费者都很注重餐饮美食健康营养，过桥米线是以骨汤作为底汤，营养美味，满足大众消费者对健康美食的需求。
而且过桥米线的价格并不贵，价格亲民实惠，又能享受到健康美食的好品质，是高性价比的美食。而且过桥米线口味众多，可以满足不同消费人群口味需求，因此客源广泛。
想要选择过桥米线开店创业，首先就要学习好技术开始，不如来北京品味轩餐饮管理有限公司培训过桥米线学习中心，来到这里学习小吃技术不会缺少实操能力，我们有专业操作间、材料，只要你愿意学习，我们承诺全部传授让你学会，到我校学习特色小吃技术保障不缺，味道没有问题，放心安心来学习吧。
适合人员：想从事餐饮、投资者以及创业开小店，小吃行业的学员。
教学内容：主料、辅料的选择认识、初加工方法，培训米线鲜汤熬制、调味方法，培训各种肉类、蔬菜类、豆制品类辅料处理，培训飘香油熬制方法，培训米线：桌面成型和厨房成型方法，培训各种米线套餐的搭配组合、调味方法，培训产品成型过程、售卖方法。
培训时间：早9：00到——晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会，学员可以亲自安排时间;在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。
教学方式：专业老师现场教学操作一对一讲解，学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 、学员独立完成成品制作，制作完成，老师点评给出指导改进意见、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自我操作风格。
实践操作：操作手法，包括手法，以及配料，火候掌控，配方的调制，从什么也不会，变成餐饮特色大师，让您从头到尾学习全都是实践练习，直到自己做和师傅的味道一样就可以毕业，在练习期间师傅会不断的检查，来纠正，指导，示范，直到学的满意为止!
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教学地址：北京朝阳区小红门桥北
教学费用：费用详情请到公司面谈
教学方式：专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，优先品尝口味满意后在考虑学习，随时随学，学会为止。
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