臭豆腐，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。而在众多臭豆腐当中，绍兴的臭豆腐在明清时期，被皇宫御赐为“贡品”，其制作工艺有别于其他制作方法，全部纯手工制作一直流传至今，成为非遗传承产物，使吃过的人念念不忘。
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现在的臭豆腐行业的发展非常好，加盟臭豆腐行业进行创业是不错的选择。经营店铺想要得到事业的成功，创业的大家都要有加盟开店的经营之道。经营店铺首先要做好的就是店铺的装修和形象，所以臭豆腐行业加盟店的装修是非常重要的。
有太多的臭豆腐加盟的店主觉得要做好臭豆腐店的管理工作难，主要是在您掌握到管理臭豆腐加盟店的技巧，那么在管理臭豆腐店时就轻松的太多了，管理臭豆腐店需要做的工作有好多好多，比如好，臭豆腐店的选址，装修还有货源等等。