对奶茶设备有一定了解的人都知道，如今的操作台都是配备了冷藏、制冰、水槽、分装、收纳为一体的，更有些还配备了垃圾桶，让我们的操作更加便捷。而你们知不知道有什么优缺点？奶茶设备水吧台厂家澜鑫厨具带大家一起了解制冰机的风冷和水冷制冷方式。
风冷和水冷的区别主要是针对活塞压缩机而言的。压缩机在压缩气体的过程要产生大量的热，所以需要散热。用风扇产生气流强制吹向气缸带走热量的方式叫风冷；把气缸做成双层，中间通以循环水带走热量，这样的冷却方式叫水冷。
一、风冷制冰机
（1）、风冷的优点：
1.无需水资源，运行成本较低；
2.安装、使用方便，无需其他配套设备，只要接通电源即可投入运行；
3.适用于严重缺水或供水难得地区。
（2）、风冷冷凝器的缺点：
1.冷凝温度较高，使制冷机组的运行效率降低；
2.不适用于空气污浊、有沙尘气候的地区。
二、水冷制冰机
（1）、水冷冷凝器的优点：
1.使制冷机组的冷凝温度低，提高制冷效率；
2.冷却效果好，适用于中大型制冷系统。
（2）、水冷冷凝器的缺点：
1.消耗水资源；
2.需要安装水路系统、供水系统。
通过以上风冷和水冷的优缺点可以了解到，相对而言，水冷制冷方式的制冰机比风冷的稳定，长时间制冰效果好，夏季高温制冰不受气温影响，产冰稳定。适用用冰量大，用冰频繁店面需求。制冰机操作台的选择，还是看每个人的奶茶饮品店需求，开店前也需要多了解奶茶店设备的行情。