全不锈钢外壳、减速电机组合体，采用先进技术设计而成的。整体采用横向抽屉式结构，主要由烤炉箱体、电热管、电源接线盒、烤肉架组成。该烤炉通过电热管的热量和装在烤肉架上的微型电机带动肉串自动旋转进行烤制肉串，使用该烤炉，使烤制的肉串色泽均匀，味道鲜美，成熟速度快，同时避免了环境的污染，提高了卫生程度。该产品制造简单、成本低。
上海烤肉机是用特殊调味料对牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉进行浸泡腌 制后，使用一粗大的铁棍将肉一片片窜起来，做成一个肉塔，刷上油，在火上烧烤，品味原始部落生活。经过欧美美食家的独特改良，现今出现了旋转式烤肉机，烤熟的肉从肉塔上一片片削下，佐以沙拉，配料夹面饼食用，美味多滋，色泽鲜亮。
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