河南烩面所用的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。因为面香肉烂，味道浓郁，而且价格便宜，它成了中原地带较典型的风味小吃。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxtnbsp;
悠悠香小吃培训学校的烩面系列是在传统烩面的基础上，应用现代制作方法，配入多种中药香料制作出来的。悠悠香的烩面克服了烩面的油腻膻气的缺点，具有香味纯正、肥而不腻、汤味鲜美、爽口等特点，极大的提高了烩面的档次和品位。
我们跟别人的不同点在于：
1、我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多合作培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。
2、学员可以不限制时间的一直到学会为止，有问题随时可以咨询我们。
3、凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。
4、我们培训从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。
5、您亲自动手操作，包教包会。无需任何高昂的所谓的“合作费”，也无须什么“保证金”，让您完完全全当自己的老板。
民以食为天，出资开个烩面馆肯定是个不错的挑选，那么应该怎样开一家挣钱的烩面馆呢不论运营处理任何一种作业，都需求培养出忠诚的客户，一个对你效能满足的客户，不只常常来消费，而且是宣扬的活广告，开烩面馆滋味是要害，所以挑选个好的学校学技术很重要，悠悠香现场传授烩面全套技术，口味正宗。
洛阳悠悠香小吃培训学校
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