正宗砂锅的做法要准备大量的配料和食材，只有这样才能保证原汁原味，如果一种配料没有放上，或是不注意控制火候，没有按照正确的顺序摆放，都有可能影响到砂锅中的味道。砂锅主要是靠汤的鲜味，所以要提前熬制高汤，高汤中加入猪骨，鸡架，猪皮，虾仁，大料等，熬制成乳白色方可，还要看秘制的砂锅酱料味道是否正宗，吃完一碗营养均衡，美味十足的砂锅满足到飞起来！
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