香辣虾此菜是以味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。
因为现在消费者，都纷纷去追求方便快捷的生活，因此会选择去外面吃饭。因此这道香辣虾美味小吃不仅可以单独销售，还能搭配各种晚餐和夜宵一起经营，深受市场大众的喜爱再加之这两年餐营业的发展速度惊人。
同样也为广大的投资者带来了宝贵的商机;在制作时主要是注意时间，时间不能太长，一般五分钟左右的焖煮就可以了开香辣虾店，香辣虾培训中心，是你学习香辣虾技术理想之地。请看下文简单介绍吧
制作香辣虾火锅用料方法：青虾 金针菇 黄豆芽 上海青 洋葱 鱼丸、蟹柳;豆瓣酱 生姜、蒜 料酒 高汤;干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒;植物油;香油 食用盐 白糖。
制作香辣虾做法：青虾洗净，开背挑去虾线，放少量料酒放置10分钟后控干水分、金针菇洗净，去根，撕成小份。、豆芽洗净备用。、青洗净备用、鱼丸，蟹柳备用、洋葱、生姜、蒜适量。
制作配方：干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖适量，单独放在一个盘子中、豆瓣酱备用、起锅多放一些植物油，油热后放入青虾，炸至虾皮酥脆后捞出、留下炸虾剩下的油，倒入洋葱、生姜、蒜，放入郫县豆瓣酱，炒出香味。倒入高汤，放盐、少量白糖、几滴酱油，开锅后依次倒入鱼丸、金针菇、刚才炸过的虾、黄豆芽、蟹柳、上海青，煮熟后盛入容器、单独再起一锅，放入植物油(多放点，以覆盖盛菜容器为约量)、少量香油，油热后关火，倒入刚才单独放在一个盘子里的干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖，然后迅速(不然容易煳了)把麻辣油倒入刚才盛菜的容器，完成。
培训时间：早9：00到——晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会，学员可以亲自安排时间;在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。
教学方式：专业老师现场教学操作一对一讲解，学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导、学员独立完成成品制作，制作完成，老师点评给出指导改进意见、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自我操作风格。
实践操作：操作手法，包括手法，及配料，火候掌控，配方的调制，从什么也不会，变成骨灰级大师，让您从头到尾学习全都是实践练习，直到自己做和师傅的味道一样就可以毕业，在练习期间师傅会不断的检查，来纠正，指导，示范，直到学的满意为止!
教学地址：北京朝阳区小红门桥北
教学费用：费用详情请到公司面谈
教学方式：专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，优先品尝口味满意后在考虑学习，随时随学，学会为止。
住宿问题：北京品味轩餐饮管理有限公司将统一提供住宿，进行统一安排
咨询老师：张老师(有优惠)
