首要知道酒香不怕巷子深的时代已经过去了，现在的产品不做宣传，很难在短时间内发展壮大，有时候可能连生存都是问题，干不下去，那就只能关门大吉了。
在纯粮酒行业没有发展壮大之前，一直是酒精酒占据市场的巨大份额，就因为酒精酒遍地都是。你说你的是纯粮酒，但以前市场上用酒精勾兑的也叫“纯粮酒”，这让很多停留在老思想里的白酒爱好者“谈酒色变”，想要转变还需要时间啊！
还有不要太天真了，好粮好水酿好酒，没有好的酿酒工艺作支撑，你的粮食和水再好，你也酿不出来好酒。知道拌料的比例么？知道发酵的温度和时间么？啥都不知道扯什么酿好酒呢？酒的质量提不上来谈什么销量呢？
来看看唐三镜可以学习哪些酿酒技术吧！
1、各类粮食酒：大米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、糯米酒、红薯酒、五粮酒等；
2、各种香型酒：浓香型、米香型、清香型、酱香型等；
3、各种水果酒：梨子酒、柑桔酒、杨梅酒、苹果酒、葡萄酒等；
4、各种特色酒：药酒、保健酒、糯米甜酒、黄酒、桂花陈酒等；
唐三镜酿酒工艺包括生料液态发酵，熟料液态发酵，熟料固态发酵，半固态发酵，混合发酵，共酵增香法，回糟增香法，固液串香蒸馏法，混合蒸馏法，花酒，果酒等多项酿酒技术。
胡星杰老师要提醒想要从事酿酒行业或者自己酿酒喝的人，文字叙述的酿酒过程很多都不直观很笼统，真正想要酿酒创业，就需要好好的到酿酒培训厂家系统学习酿酒技术，即使不到唐三镜酿酒设备厂家，也一定要到可实操教学的地方，看一本书不如酿一回酒，这和读万卷书不如行万里路是一个道理的，前人就说过实践出真知啊。
我的纯粮酒不好卖，技术不行就要加强酿酒技术，酒坊想要发展下去，酒的质量永远是第一位，你酿的酒苦涩邪杂味多，你宣传的力度再大，酒坊也是很难发展下去的。
现在的人们越来越懂酒了，不是便宜的三精一水可以糊弄的了，安下心来多钻研酿酒技术，过年过节举办个免费品尝或赠酒活动，推广一下自己的纯粮酒，打广告就是想广而告之，酒的品质好，才能让人众口相传。