模型按适应的不同的材料有不同的制作方式。
韭菜葱花菜叶这类扁平且柔软的通常会直接用有色PVC材料制作，这个直接热成型就好。
完整的瓜果类通常用泡沫成型后表面附对应瓜果色彩纹路的PE层之后打蜡抛光处理，表面有毛的比如桃子会附桃皮绒。
各种鸡鸭鱼肉类、糕点和其他造型比较复杂的食材通常用硅胶和PU树脂制作，但是限于真实食材不好定型等等原因是很难直接用开模的，通常是用造型粘土或者双组分造型补土做出来然后进行造型加工后作为模具开模，再进行翻模，上色的话通常会直接在工料里加入主要基色的色剂，成型后再补充涂装。
汤汁、饮品、冰品之类透明半透明的液体用透明树脂加色剂直接成型即可。
一份高品质的立体模型菜单，不需花大钱，就能完美展现餐点美味、加深顾客印象，轻松降低成本增加营收入，在发达国家已经达到普及的程度，各大星级酒店、风味餐馆、食品公司、生产厂商竟相利用仿真食品模型来展示自己的产品，美化自己的店堂。它能更直接、更真实、更强烈的把您的产品以的形态和颜色呈现在您的顾客面前，给您的顾客以的视觉冲击，提高点菜率，使用食品模型即可避免摆放实物产生不良气味又能避免实物腐败造成的浪费，同时还能将您原来产品中一些不尽人意的地方，如颜色、形状等给予的修饰，使他们变的更完美。
仿真食品模型品牌具有着大胆的创意精神，以前瞻性视角抓住了市场的空缺，，并积极投入到该领域的探索与经营过程中，获得了良好的品牌收益。目前仿真食品模型所提供的生产工艺，主要是运用先进的高分子化工材料，以成熟的日韩科技为基础，打造仿真度极高、耐久度更强、艺术性更好的仿真食品模型。
为了更好的刺激消费者的饮食，不少的饭店，超市对菜肴，蛋糕，冷饮等食物采用了真品展示的方式，虽然说这样做可以让更多的消费者感受到食物的魅力，但是冷藏柜电量的使用以及不断的更换变质的菜肴对企业成本的浪费也是相当大的，而采用了仿真食品模型之后，对于电量的浪费和菜品更换方面不但有很大的成本节省，还会因为仿真食品模型的永久性的保鲜大大的刺激着消费者群体。
大连金豌豆食品模型有限公司传授食品模型制作技术培训，面向全国招收学员，本公司是一家从事食品模型研制和技术培训开发为一体的专业公司，本着为中国做很好的食物模型的决心，集中技术力量，对这项工艺进行了全面改革，其产品是采用成熟的日韩技术，结合传统的手工艺，其生产原料已从石蜡进化到了高分子化工材料;研制出的产品逼真度、耐久性、艺术性均达到了迄今为止国内的很高水平。