卤肉饭特色在于肉酱和肉汁，它们是制作关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北制作方法和特点均有差异。台湾饭食小吃花样繁多，不过要说其中*为著名，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾特色小吃之一。
在对卤肉饭加盟店创业上都能获得非常大抱负和收益，在对卤肉饭店主们经营卤肉饭店前想要选个好店面，不只要在卤肉饭店的选址上还要考虑周全，确定对卤肉饭加盟店址，结合对卤肉饭店的周边的环境。便要每一个加入到经营卤肉饭加盟店职业的创业者们从当地的情况出发了。
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