防冻组分的主要作用是显著降低混凝土中液相的冰点，令混凝土在负温状态下，内部未水化的拌和水依旧保持为液体状态，让水泥的水化反应得以继续进行，维持混凝土的强度增长速度。同时，防冻组分与拌和水混合共溶后显著降低了混凝土中游离水的冰点，避免了混凝土中冰晶的形成，使其无法产生冻胀应力，防止了冰晶对混凝土结构造成的冻胀损害。目前常用的混凝土防冻组分主要有醇类和部分无机盐类。通过王曦东、王淑敏等人的研究，在低温状况下，水泥的水化速度虽较常温有较大幅度降低，但是防冻组分的加入使得混凝土在连续降温过程中始终有一定的液相水参与水泥的水化。