上次来了一个做粽子的客户，他之前从别的厂家里面买了一个杀菌锅，这次来我们厂家是考察粽子锅和重新上台杀菌锅，从交谈之后发现客户其实对于杀菌锅了解的并不多，当时是买了一个喷淋式杀菌的，其实做粽子的用双层水浴式杀菌zui好，之前有我们的客户反映过用蒸汽式杀菌或者是喷淋式杀菌出来的粽子容易出现袋子变曲曲的现象，而且杀菌时间长，粽子高温杀菌锅所以想要选择一个合适的杀菌方式，合适的杀菌设备，还是要选择一家专业的厂家。
安装说明（1）设备的安装基础：可根据需要适当降低安装地面，使轨车和高度和地面平衡，便于推车推进锅内。（2）双层杀菌锅按图纸所示在锅上装妥安全阀，设备出厂前已调至启跳压力0.27Mpa（水压试验压力），粽子高温杀菌锅用户可以复验，但不允许随意升高启跳压力。（3）若采用过热水加热介质，高温杀菌锅价格冷却水供给压力为0.4 Mpa～0.5 Mpa。为保证水源充足和管路供水压力，请用户自行增设蓄水池和加压泵。
杀菌锅分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅，分为手动、半自动、全自动的高温高压杀菌锅。有全不锈钢、碳钢两种。实现温度、时间、压力自动控制，粽子高温杀菌锅适合于肉制品、饮料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多种食品的杀菌和蒸煮，操作简单方便，每锅产量在120公斤左右，针对产量在每天1000公斤左右，又没有蒸汽锅炉的客户特别实用，耗能低，可以大大降低能耗成本。