鸡血鸭血豆腐设备-鸭血灌装机-牛血豆腐生产线

鸡血鸭血豆腐设备，鸭血灌装机，牛血豆腐生产线对于生长发育的青少年和哺乳期的妇女吃一点猪血,羊血可以预防缺铁性贫血。经常吸烟的人,有较长烟龄的人多吃猪血,羊血有清肺的功效。猪血,羊血是我们都喜欢吃的食材,它的做法简单而且又营养美味。鸭血灌装机现在用传统工艺加工猪血的方法逐渐被机器所替代。一大早集市上会有很多卖新鲜的猪血,购买的人也很多,现在吃猪血的人可是越来越多了。传统工艺加工的猪血,羊血不仅卫生不达标,而且保存时间短容易变质牛血豆腐生产线。 鸡血鸭血豆腐设备血豆腐的制造并没有那么难，其实很简单，我公司有加工盒装血豆腐全套设备以及散装血豆腐加工设备，血豆腐具有很大的营养成分，但是传统的加工方式并不能将血豆腐很好的保存起来，保质期都是很短的，但是盒装经过高温杀菌的血豆腐能大大的延长血豆腐的保存时间，不仅方便运输，更关键的是扩大了市场。 传统方式加工血豆腐做法很简单，将动物按住不动往脖子上抹一刀，流下的血用容器接住，适量加盐和水，待血凝固以后，用刀切成小块，放到热水里稍微一煮即可，好吃的血豆腐就出来了，传统方式做可以清晰的看到一个一个的小气孔，鸭血灌装机这样的只是家庭做法，小型血豆腐生产线想要做加工作坊，大型加工厂加工血豆腐，盒装血豆腐会是很好的选择，也是符合了食品卫生安全，环保政策，盒装血豆腐切面光滑，猪血豆腐生产线价格经过高温杀菌后保质期时间长，前景还是很不错的，我公司有全套的血豆腐生产线设备，提供整套的生产线上门安装、技术咨询服务，欢迎咨询，也欢迎广大客户来厂考察设备牛血豆腐生产线。 鸡血鸭血豆腐设备传统加工配方不统一，原料质量不统一，工艺品不规范，加工方法各异，致使产品味道差异大，易于腐败，卫生不合格，保质期短。针对以上情况，通过新鲜猪血抗凝、凝固、灭菌等 多道工序，使猪血豆腐加工工业化，并提高猪血豆腐的口感、外观及保质期 材料与方法： 1、新鲜猪血，食盐，柠檬酸纳，氯化钙，卡拉胶等 2、仪器设备电子秤，水桶，罐装机，封口机，灭菌框，热水池，温度计 3、工艺流程及操作要点：采血-抗凝固-过滤-配料-混合灌凝、固装-封口-灭菌-冷却-检验-成品入库 4、操作要点 4.1采血、抗凝：由于新鲜猪血含有凝血酶，新鲜血液被采集后在3-5min内分层和自然凝结，不利于猪豆腐的加工和质量统一，因此，在生产中向新鲜血液中加入一定量的柠檬酸钠溶液，制成抗凝血来避免这一问题。 1、生产前事先配好柠檬酸钠：水=1.5：100的柠檬酸钠溶液备用。 2、用定量的接血盘接新鲜猪血，鸭血灌装机倒入集血容器中，同时向容器中加入柠檬酸钠溶液，并搅拌。（抗凝溶液与鸭血重量比为1：10，可用定量瓢量取） 4.2过滤：用80目筛网进行粗滤，除去凝块和可能的猪毛等杂物，再用20目筛网进行细滤，除去少量凝块牛血豆腐生产线。 4.3配料：凝血因子活化剂以50kg猪血原料为投料标准，猪血50kg，盐0.8kg,,卡拉胶0.4kg（因卡拉胶水溶性不及CMC，可以换成0.7kgCMC羧甲基纤维素钠），水48kg（其中溶解盐用水4kg，溶解CMC用水17kg，调配用水27kg），1kg氯化钙溶于10kg水中。