厨房是家庭火灾的高发地之一。在厨房火灾发生初期，如果我们能够保持镇静，利用身边的生活用品，把初期火灾扑灭，就可以防止发生更大的损失。 湿布：火灾发生初期，火势不大时可立即用物品进行阻隔。这是可以用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等，直接将火苗盖住，将火焰消失在萌芽状态。 锅盖：当锅里的食用油因温度过高着火时，不能用水浇，否则燃着的油会溅出来，引燃厨房的其他可燃物。如果没有锅盖，可以用手边的盘子、盆等能起到覆盖作用的东西。 碗、茶杯：家用的酒精小火锅有时会在加酒精时突然燃烧起来，并会燃着盛酒精的容器。这时千万不能把容器摔出去，更不要用嘴去吹。应立即用茶杯或小碗盖在酒精盘上，窒息灭火。 食盐：食盐是一种扑救初期火灾行之有效的灭火剂。食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，会迅速分解为氢氧化钠，通过化学作用，抑制燃烧环节的自由基。家庭使用的食盐在高温下吸热快，破坏火苗的形态，稀释燃烧区的氧气浓度，所以能使火很快熄灭。 北仁汇智温馨提醒，厨房火灾不容忽视，对于细节应更加重视，定期对厨房内的燃气燃油管道、阀门等进行检查，并安装燃气探测器实时监测燃气是否出现泄漏问题，全方位保障生命财产安全。