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当闻过酒的香味之后, 转动玻璃杯中的酒, 观察留在杯壁上的酒滴, 业内人士称之为”泪” 或”腿”. 酒的糖度和酒精度越高, 这种酒滴越明显.,将螺旋开瓶器的尖端，对准软木塞的中央插入，笔直地旋转，拧进软木塞里。,软木塞分天然软木塞和胶合软木塞。天然软木塞也分几个级别，一级塞木质紧密、均匀，几乎没有疤孔，密封的效果。胶合软木塞是把质量差的软木粉碎成渣，加胶趁热胶合压铸而成。成本较低，密封效果较差，装瓶后短期内消费的红葡萄酒，可选用胶合软木塞。,很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 ,即使没有开启的葡萄酒，简单地存放在酒柜里也是不当的。正确的存放方法是卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥，透气后使酒质氧化，造成口感的变化。
