决定柑橘果实的颜色的主要是叶绿素和类胡萝卜素，果实从青涩到成熟颜色泽的变化大致有一下几步：
1、叶绿素含量远大于类胡萝卜素含量，果实呈绿色；
2、随着柑橘发育，具有一定光合作用能力的叶绿体转变成为积累类胡萝卜素的有色体，并伴随叶绿素含量的减少和类胡萝卜素的增加，以类胡萝卜素颜色为主的底色开始显现；
3、花青素大量合成后，综合花青素的颜色，形成了果实固有的成熟色，由于花青素的颜色受细胞液的pH的不同而呈现不同颜色，因此不同品种柑橘最终的颜色也有橙红、橙黄、橙色等差异。
影响转色的因素有：
1、良好、舒适的外界环境，包括充足的光照、适当的低温、稍微欠缺的水分
2、合适的调节剂，促进细胞分裂的激素对柑橘转色起反作用，此时应该选择加速细胞成熟的激素
3、可溶性糖，果实内糖分水平高，果实颜色转的好
4、营养水平，无机养分和有机养分集合，既能增加总量又能提高吸收、运输的能力。转色期氮肥能促进枝条生长，影响着色，磷钾肥促进转色。
因此需要做到：
1.均衡、立体化的养分补充：既补充无机养分也补充有机养分，既要叶面喷施也要配合下部灌根
2.做好园区杀菌驱虫，减少病虫害避免养分流失
3.夏季植株控旺、秋季促秋稍老熟，保证养分集中供应果子
4.合理使用生长调节剂
5.转色期喷施磷酸二氢钾+氨基酸水溶肥倍，促进转色，提高果实口感。
周年使用奥丰中草药杀菌剂套餐，杀菌驱虫防病控旺提质增效同步进行。从底肥开始使用奥农乐或奥土沃进行改土，增加有机质、生物菌总量，改善根系微环境。周年喷施靓果安300倍、沃丰素600倍、大蒜油1000倍、磷酸二氢钾可以适度控旺防治旺长，大蒜油对驱虫和防治青苔效果显著。
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