变频打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品的关键打浆设备，其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节都在于打浆机的选用，在打浆升降过程中平稳性好，打浆速度快，机座稳固可靠。所产的肉浆比高速类打的肉浆富有口感，不同普遍效果，工作平稳，产量高质量好，升温低。
其工作原理调速使用先慢揉将肉抱团拉丝，慢慢加工成泥浆后变速拍打，使肉类纤维中发货zui大的吸水量和重组织性强，使到所产肉丸制品等松脆有弹性，能漂浮在水面，蒸煮不裂开，火锅好。简洁实用的自动油压上料器，节省了人工和宝贵的时间，大大提高了打浆效率。同时可以搅拌各种肠类和原料，如贡丸、鱼丸、包心鱼丸馅料、鱼肉卷、海螺丸、肉饼、热狗肠、牛肉丸等等各种肉制品、鱼制品馅类制品搅拌之用。
该产品适合食品厂大批量生产，打浆机操作方便、省电、噪音小，本机设计合理，操控安全，表面美观大方。
变频打浆机采用数字电脑控制，低能环保，有的调速功能和独特的搅拌叶（扭肋拍打）设计使拌出的肉馅纤维细化，并使用纤维的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之呈蓬松状态，加入调味汁液能充分吸收饱和。以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点，在低速打浆时稳重有力，搅拌匀称，桶与刀具配合间隙小，减少残余肉料现象出现，可正反转搅拌打浆，匀称透彻。机器接触食品的部位均采用304 不锈钢制造操作主便，平稳靠谱，实是打浆生产之理想设备。