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从1977年后期到1980年5、6月左右，出现了白环酒，其中77年后期、78年间是红环、白环混用、以红环为主。但整个1979年到1980年5月间生产的正品茅台则只有白环酒，不是白环酒反而有问题。当然，正品是白环酒，但并不是所有的白环酒都是正品，必须加已鉴别。2、白环胶帽的表面光滑（图8）。红皮子表面疙瘩明显（图9）。图10是一个比较图。
3、白环胶帽的柔韧性比红皮子要好。可能是没有添加颜料造成材质有区别的原因，用指甲刮动胶帽顶部，感觉“白环”的柔韧性比红皮子要好一些。网上出现一瓶1980年4月8日生产的白环五星，这是一瓶正品酒。有意思的是其盖顶（图11），这些皱纹是怎么回事？我们推断，酒主在拍照前可能漏酒了，火棉胶受酒精挥发的软化，所以出现了皱纹。当漏出来的酒精挥发干净后，这个封皮当可以恢复平整收紧。可以参考我们开头介绍的火棉胶的特性。
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