糖炒栗子,是秋冬季节特色风味小吃。其制作方法精选优质板栗,放进去装有粗沙和糖稀的锅内翻炒加工而成。糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。栗子,又名板栗,有“干果之王”的美誉,称作为“人参果”。栗子中不仅拥有大量淀粉,里面拥有丰富蛋白质、脂肪、等多种营养的成分,热量也很高,古时还用代替饭食。
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河南新乡品香园餐饮技术培训学校
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