腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种传统食品，腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。
本产品是腐竹消泡剂——一款固体的消泡剂，用于腐竹生产的消泡，具有相容性好、消泡速度快、抑泡时间长、稳定性好的特点。生产厂家湖北新四海化工在平顶山地区的热销，每公斤8元。
主要技术指标：
外观：白色粉末固体
水溶性：易于在水中分散
PH值：6～8（1%水溶液）
使用方法（建议）：
按干黄豆重量的待豆浆升温至60-90℃时，在搅拌的条件下，按比例加入豆浆中，本品与豆浆泡沫流动混合溶解达到消泡佳效果。
包装与贮存：
⑴用50kg聚乙烯桶，也可根据用户要求更换包装。
⑵本品应密封贮存于通风干燥处，防止雨淋，日光曝晒，不得与强酸强碱物质混装、混运和堆放。
⑶本品在符合上述条件下，自生产之日算起，存贮期为12个月。
⑷本品按非危险品运输。