猪皮微波膨化设备通过加装磁控管，同磁控管将电能转化为微波能，再把微波能发射出去把置于微波炉腔腔之内的物质时行加热。加热时水分子以每秒钟24.5亿千次的变化频率进行振荡运行，产生高频电磁场。物质在高频电磁场的作用下，分子在高频磁场中发生震动，分子间相互碰撞、磨擦而产生热能，结果导致物质被加热。微波加热是整体加热（即在加热时，对物料的内外同进加热，并不是传统加热方式的热量要从物料的表层传导进去。速度快，效率高，安全环保。
微波肉皮膨化设备比传统的猪皮膨化效率提高3倍肉皮膨化设备采用微波处理的肉皮，膨化均匀度好，膨化过程可根据监控情况随时进行控制和调整，出口抑制系统采用水循环结构，既能抑制微波又能对膨化猪皮进行冷却，处理效果好，整机结构简单，容易制造，操作非常方便，非常利于推广实施。膨化方法是结合膨化设备，在微波作用腔内迅速膨化处理，比传统的猪皮膨化效率提高3倍，节能50%，色泽更鲜艳，口感更佳。
猪肉皮膨化设备及微波加热膨化方法，设备是在支架上设置密封箱体，密封箱体的底部设置传输装置、上侧设置有微波发生器微波发生腔，并设置抽湿系统，微波发生腔出口设置水腔抑制系统和主动支架，主动支架末端设置有下料斗，主动支架内设置有刮油和收油装置。
猪肉皮微波膨化设备特点：
猪皮微波膨化设备是纯物理工艺法，具有高效、节能、环保等特点，其成品孔状均匀、色泽黄白，保存了原有营养成分，复水快，长泡不烂，无油脂，口感好，并且是非油炸，省人工，无油烟，清洁卫生，符合有机食品的理念，相信不久会有更大的市场。