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尝味新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。炙手可热的铁盖茅台4.感受当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感即是新杂酒，陈年酒是不会有刺激感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。.空杯留香当杯中酒喝干，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。.体验新杂酒多指刚生产出来的酱香新酒，没有经过三到五年以上的贮藏，一些易挥发的物质还保留着，多喝会产生口干，想大量喝水。陈年酒则是经过五年以上的贮藏，容易挥发的物质已经挥发看很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有得于健康，“不上头、不口干，醉后恢复快”。以上六个方面可以简称为酱香型白酒品鉴的六步曲，通过这六个步骤，基本能够分别出茅台酒是新杂酒还是陈年老酒。看了以上这些，希望能帮到新老朋友们学会一些分辨方法，从而懂得选择性价比高的好酒，少喝酒，喝好酒！老酒收藏目前已经成为了一种时尚，谁家收藏了老酒，谁家收藏了几几年的老酒，都是需要我们拿出来比一比的，老酒收藏的目的有很多，但是不管你是为了自己品尝也好，还是为了与友人共享也好，还是为了升值也好，你需要选择一个靠谱的老酒，那么单纯的从商业价值上来进行收藏的话，这个问题就是首要的。那么老酒收藏哪些具有发展前景呢